Makanan dan minuman yang menyegarkan dapat mengembalikan kondisi tubuh kita seperti semula. Sehingga menyiapkan resep minuman segar ataupun menu masakan buka puasa sebelum berbuka bisa jadi kegiatan menyenangkan sambil menanti waktu berbuka. Tapi kita juga harus ingat, tidak boleh berlebihan. Sebab, selama hampir satu hari perut kita kosongkan sehingga butuh waktu untuk menyesuaikan saat diisi kembali. Jadi kalau kita terlalu banyak mengisinya dengan semua sajian, perut bisa kaget bahkan kram.
Buah mengandung banyak vitamin yang baik untuk tubuh. Kandungan vitamin yang terdapat dalam buah dapat membuat tubuh menjadi sehat dan bugar. Selain itu, buah juga banyak mengandung anti oksidan yang dapat menangkal berbagai penyakit, seperti kanker dan tumor.
Dari info gambar menarik, mengonsumsi buah boleh dikatakan suatu kebutuhan, layaknya kita bernapas. Setelah seharian beraktivitas, tentunya banyak energi dan ion-ion tubuh yang menghilang, sehingga kita merasakan lelah di badan. Ion-ion dan energi ini harus selalu kita isi kembali agar kita dapat tetap beraktivitas pada esok hari.
Hampir sebagian besar buah-buahan dapat kita jadikan bahan dasar resep minuman segar, di antaranya jeruk, apel, sirsak, nanas, melon, anggur, mangga, belimbing, kelapa, jambu, dan leci. Berikut adalah resep minuman segar berbahan dasar buah yang bisa Anda coba
Resep Minuman Segar Berbahan Dasar Melon, Semangka, Pepaya dan Nanas
1. Resep Minuman Segar - Cocktail Buah Campur
Bahan:
1/2 buah melon (kupas dan potong dadu)
½ buah semangka (cetak bentuk kelereng)
½ buah pepaya (cetak bentuk kelereng)
1 buah nanas (kupas dan potong dadu)
250 gr gula
2 liter air masak
4 butir bunga cengkih
1 batang kayu manis
Cara membuat:
1. Masak gula bersama air hingga larut dan mendidih
2. Tambahkan cengkih dan kayu manis
3. Masukkan buah ke dalam larutan gula yang mendidih. Angkat dan matikan.
4. Biarkan hingga dingin. Sajikan dengan tambahan es batu
2. Resep Minuman Segar - Es Timun Serut
Timun ada yang menggolongkannya ke dalam kelompok buah-buahan, ada juga yang mengelompokkannya ke dalam sayuran. Namun, terlepas dari pengelompokan tersebut, timun berkhasiat bagi kulit dan tubuh.
Kandungan vitamin C dan asam dalam timun dapat meredakan iritasi kulit dan mengurangi cairan yang menumpuk di bawah kulit. Inilah yang membuat banyak orang menggunakan mentimun untuk mengobati kulit kering, jerawat, eksim, maupun gatal-gatal akibat gigitan serangga.
Selain digunakan untuk perawatan wajah, mentimun dapat digunakan untuk mengeluarkan kelebihan asam urat dan sisa metabolisme melalui ginjal. Dengan dikeluarkannya asam urat yang berlebihan ini, maka penumpukan asam urat dalam darah dapat dicegah, dan kita pun dapat terhindar dari penyakit radang sendi.
Resep minuman segar es mentimun serut dapat menjadi pilihan Anda untuk membebaskan diri dari resiko terkena batu ginjal dan radang sendi. Selain itu, resep minuman segar ini dapat mengobati rasa haus setelah berpuasa sehari penuh.
Bahan:
½ kg mentimun
200 gr gula pasir
2 liter air
Cara membuat:
1. Masak gula dan air hingga mendidih dan larut. Angkat dan dinginkan.
2. Serut timun memanjang kasar dengan parutan.
3. Campurkan timun dengan larutan gula. Masukkan dalam kulkas hingga dingin.
3. Resep Minuman Segar - Milkshake Sirsak & Terung Belanda
Siapa yang tidak kenal buah sirsak? Buah dengan cita rasa yang enak dan menyegarkan ini, kini sedang banyak diburu orang. Bukan hanya karena rasanya yang manis-asam menyegarkan, tetapi karena buah sirsak diketahui dapat mengobati berbagai penyakit serius, seperti kanker, asam urat, dan batu empedu.
Buah sirsak ini juga bermanfaat bagi Anda yang ingin mencegah penuaan dini. Buah dengan nama latin Annona muricata L. ini berasal dari Amerika Selatan dan Karibia. Buah ini masuk ke Indonesia pada abad ke-19 oleh pemerintah kolonial Belanda. Nama sirsak sendiri berasal dari kata “zuurzak” yang artinya kantung asam.
Tanaman yang satu kerabat dengan srikaya ini, memiliki bentuk membulat pada ujungnya. Kulitnya dipenuhi oleh duri-duri tumpul yang kecil dengan warna hijau kecokelatan. Daging buahnya empuk berwarna putih dengan biji-biji kecil berwarna hitam. Daging buah inilah yang sangat cocok dijadikan bahan penyusun resep minuman segar, karena rasanya yang benar-benar segar.
Bahan:
150 gr daging buah sirsak tanpa biji
3 buah terung Belanda
50 ml yoghurt tawar
100 ml susu cair
2 sdm simple syrup
75 gr es batu (serut)
Cara membuat:
1. Campur dan haluskan semua bahan dengan blender
2. Tuang ke dalam gelas saji, sajikan
Resep minuman segar dari campuran sirsak dan terung Belanda ini cukup untuk 2 porsi. Selain untuk berbuka, minuman ini juga sangat cocok dikonsumsi saat cuaca panas atau sehabis berolahraga. Resep minuman segar yang sangat simpel dalam proses pembuatannya ini layak menjadi alternatif minuman sehat pilihan Anda.
Resep Minuman Segar Berbahan Dasar Rempah
Rempah-rempah telah dikenal khasiatnya dalam mengobati berbagai penyakit dan pemberi cita rasa pada masakan. Selain menimbulkan rasa hangat di badan, rempah-rempah juga membuat badan terasa segar. Selain itu, rempah-rempah dapat juga dipakai untuk membuat resep minuman segar. Rempah-rempah yang dapat diolah menjadi resep minuman segar adalah secang, cengkih, jahe, kayu manis, sereh, dan sebagainya.
Secang yang memiliki nama latin Caesalpinia sappan L. merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tenggara dan banyak ditemukan di Indonesia. Tanaman ini dipercaya dapat membuat kulit bayi menjadi bersih. Selain itu, kayu secang berkhasiat untuk mengobati diare, batuk darah karena TBC, disentri, tetanus, sifilis, malaria, nyeri karena gangguan sirkulasi darah, bahkan pembekakan karena tumor.
Resep Minuman Segar - Wedang Secang
Bahan:
50 gr kayu secang
2 batang serai
1 jari jahe
150 gr gula pasir
1000 ml air
Cara membuat:
Rebus semua bahan jadi satu selama 20 menit, angkat. Diamkan beberapa saat. Sajikan hangat, atau bisa juga dengan tambahan es batu.
Resep minuman segar yang berasal dari secang ini, sangat cocok untuk meredakan pegal-pegal di tubuh.
Resep Minuman Segar Berbahan Dasar Tepung Agar-Agar
Agar-agar merupakan makanan berserat tinggi dan baik untuk pencernaan. Agar-agar diperoleh melalui pengolahan sejenis rumput laut jenis Eucheuma spinosum. Agar-agar merupakan karbohidrat yang memiliki berat molekul tinggi yang mengisi dinding sel rumput laut, dan merupakan kelompok pektin.
Agar-agar dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku penyusun resep minuman segar, makanan pencuci mulut, mengentalkan sup, ataupun ditambahkan ke dalam nasi agar nasi memiliki kandungan yang tinggi. Contoh minuman segar berbahan dasar agar-agar adalah es kopyor imitasi.
1. Resep Minuman Segar - Resep Es Kopyor Imitasi
Bahan:
1 bungkus agar-agar
3 gelas santan cair
100 gr gula pasir (dimasak bersama agar-agar)
200 gr gula
1500 ml air
2 buah es batu gelondongan
Cara membuat:
1. Rebus agar-agar bersama santan dan 100 gr gula hingga mendidih
2. Tuang agar-agar secara perlahan-lahan di atas es batu agar terbentuk kopyor imitasi
3. Larutan 200 gr gula dengan 1500 ml air hingga mendidih. Angkat dan dinginkan
4. Campurkan kopyor imitasi ke dalam larutan gula yang telah dingin.
5. Aduk-aduk, simpan dalam kulkas/pendingin.
6. Sajikan dingin
Resep minuman segar dengan bahan agar-agar di atas dapat disajikan untuk 5 gelas. Sangat cocok disajikan sebagai minuman saat berbuka puasa.
2. Resep Minuman Segar - Es Agar-Agar dengan Kacang Merah
Bahan:
150 gr kacang merah basah
1 bungkus agar-agar merah
3 gelas air
200 gr gula
1 batang kayu manis
1500 ml air
1000 gr es serut
Susu kental manis cokelat
Susu kental manis putih
Cara membuat:
1. Masak agar-agar dengan 3 gelas air dan 75 gr hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Potong dadu agar-agar yang sudah dingin. Simpan dalam pendingin.
3. Rebus kacang merah dengan 1000 ml air hingga setengah matang. Tambahkan gula dan satu batang kayu manis. Masak hingga harum dan empuk.
4. Sajikan kacang merah dengan potongan agar-agar. Tambahkan es serut di atasnya.
5. Siramkan susu kental manis coklat dan putih secara bergantian.
Itulah beberapa resep minuman segar yang bisa Anda praktikkan di rumah dan dinikmati saat berbuka puasa maupun saat cuaca panas.
